火鍋店經營策略：火鍋店如何應對顧客網(wǎng)絡差評

“好事不出門，壞事傳千里”，這句話在網(wǎng)絡時代遠不止如此，一個很牛的品牌可能因為一篇負面報道就消失在殘酷的商海中。今天想和大家聊的是網(wǎng)絡評論與火鍋店經營的關系，以及如何應對網(wǎng)絡平臺上的差評。 首先我們來看兩條很有意思的數(shù)據(jù)調查： ①一位滿意的顧客會愿意向5-10位身邊的朋友分享，為火鍋店帶來潛在客流量; ②一位不滿意的顧客會影響20+以上潛在顧客進店，同時還會在當?shù)爻霈F(xiàn)不好的口碑。 受消費者越來越年輕化、平臺越來

2019-05-13 4014

火鍋店如何經營：影響火鍋店經營的三個基本因素

火鍋作為近幾年來餐飲行業(yè)新興的黑馬品類，早已聲名遠播，越來越多的投資人和創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩地涌入火鍋行業(yè)。但對新手而言，缺乏經驗且無人指導的情況下，失敗率也是極高的。下面就火鍋店經營分享幾個小訣竅。 根據(jù)調查，顧客認可一家火鍋店首要看三方面要素：味道、環(huán)境、服務。 1、味道 顧客選擇一家店首先考慮的還是味道好不好，如果你正打算開一家火鍋店，但自己又沒有技術的話，建議考慮加盟火鍋市場上有實力的品牌，至少不用

2019-05-10 2853

火鍋店營銷策略：如何鼓勵顧客參與，有效提升留存與轉化

當前互聯(lián)網(wǎng)+的時代下，短視頻盛行，各類UGC平臺日均活躍用戶量按億級計算，這現(xiàn)象不僅體現(xiàn)了品牌的發(fā)展離不開用戶的參與，更說明了門店的經營離不開顧客的參與。很多火鍋店經營者片面地認為營銷就是搞個優(yōu)惠活動、開通團購、做個微信號/小程序點餐等功能。其實，營銷是一種思維，它是一套完整的挖掘用戶、留存用戶、同化用戶的思想，不限于某種固定的形式和表現(xiàn)方法。今天要談的就是火鍋店應該如何來鼓勵用戶參與，并培養(yǎng)固定性消

2019-05-10 2967

火鍋店如何管理好微信公眾號粉絲

粉絲經濟時代，火鍋店要想有效提升門店業(yè)績，首先考慮的是要如何聚客。 互聯(lián)網(wǎng)+背景下，粉絲經濟愈加明顯，無論加盟的火鍋店還是火鍋界巨擘，抑或是臨街的部分不知名火鍋店都擁有微信公眾號(服務號+訂閱號)，但并不是每個火鍋店的公眾號都能運營得好。列舉分析存在以下幾點問題： ①部分缺乏引導關注，粉絲只有寥寥幾十人。 ②部分有大量粉絲，但絕大部分是“死粉”。 ③部分有大量活躍粉絲，比較關注商家活動，平時轉化率低，甚至活

2019-05-09 3838

火鍋店經營策略：如何通過會員營銷快速聚客

從2015年起，國內的實體經濟越來越難做，尤其在2019年更為明顯，服裝行業(yè)、汽車行業(yè)、餐飲行業(yè)、住宿行業(yè)等都受到不同程度的影響，很多實體店經營者都感嘆：“門店生意收網(wǎng)店生意影響越來越難做，最難的就是門店沒人?！?所謂巧婦難為無米之炊，即使再牛的門店沒人來光顧同樣如同廢墟，因此門店要學會主動營銷，變被動為主動。今天就針對火鍋店的經營來分析下火鍋店通過會員營銷應該從如何快速聚客。 會員營銷——Member Marketing 現(xiàn)在市

2019-05-08 2769

一家火鍋店要如何去經營才會火爆

隨著近幾年來火鍋市場的崛起，越來越多的投資者、創(chuàng)業(yè)者都開始涌入到火鍋行業(yè)挖金，在有的城市有幾十家火鍋店，在有的城市甚至達到了幾千家火鍋店，那么如何能夠在眾多的火鍋店中脫穎而出呢?開火鍋店如何才能賺錢呢? 一、塑造好口碑 好口碑能夠提升客流量，一家口碑的火鍋店，甚至不用宣傳，就會有顧客主動幫你免費傳播，但要注意如果是臨街店或者社區(qū)店應盡量避開同一條街上已經存在的競爭強勁的對手。這就對開店前的選址提出了更

2019-05-07 2505

火鍋店生意不好怎么辦

經營火鍋店，總會有的店生意好，當然也會有的店生意比較差，生意好，喜笑顏開;生意不好，愁眉苦臉。今天我們針對性地列舉部分生意不好的火鍋店來分析原因，希望能幫助大家改善經營狀況，提升客流量。 火鍋店生意不好的原因有哪些? 原因1、選址及定位 部分火鍋店生意不好主要還是因為前期店鋪的選址及定位不準引起的。在當今這個時代已經不再是以前“酒香不怕巷子深”的經營理念，因而建議火鍋店經營者要做好開店前的周邊市場調查、

2019-05-06 2417

什么都不懂能開火鍋店嗎

火鍋，不管南方北方乃至海外，都廣受大眾喜愛的美食之一，近年來越來越多多地受到投資者的青睞。但對很多初次接觸火鍋行業(yè)的投資者來說會存在一個擔心，擔心自己什么都不懂，之前也沒有餐飲開店經驗，害怕不能開好一家火鍋店。其實，零經驗也是能開好火鍋店的。 首先來講，投資開火鍋店和投資其他行業(yè)不一樣，不需要老板自己來炒料，老板只需要懂經營、懂店鋪管理就足夠了。當然，也會存在部分投資者是第一次接觸餐飲，同時在營銷

2019-05-05 2496

開火鍋店前的必備攻略，回避誤區(qū)，高效率開店

提起火鍋，我猜大家首先想到還是重慶的麻辣鮮香火鍋，然而現(xiàn)如今全國的火鍋店如雨后春筍般涌現(xiàn)，各地的老火鍋、小火鍋、自助火鍋等可謂是樣式百出。 火鍋作為大眾比較喜愛的美食之一，擁有著龐大的消費群體，老少皆宜，很多餐飲投資者乃至創(chuàng)業(yè)者正是看中了這一巨大商機，不斷的涌入火鍋餐飲市場。很多人開火鍋店生意紅火，得到了很好的發(fā)展，同時也有很多人失敗，但不管如何，想要開一家火鍋店，以下開店前的技能你必須GET，這樣才

2019-05-05 2378

火鍋店選址，好位置才有好生意

開一家火鍋店最重要的是要有客流，選址和客流有很大的關系，餐廳選址是做餐飲的第一道關卡?？茖W合理的選址可以讓餐廳走得更快更好，如果選址正確，就像在戰(zhàn)場中占據(jù)了有利地形，攻守極佳，餐廳的客流量也有了保障。 選擇店址，先要找出目標市場、找準服務對象，弄清楚自己的目標消費人群在哪兒，然后再根據(jù)目標市場、服務對象選擇店址設置的區(qū)域，一定要注重和客群的匹配性。另一方面，要根據(jù)火鍋店的經營規(guī)模和檔次，加以選擇，

2019-04-30 2809

創(chuàng)業(yè)要謹慎，好的準備是成功的籌碼

隨著就業(yè)壓力越來越大，人們文化素質、思想視野的提升，創(chuàng)業(yè)大軍的陣容正在飛速膨脹。自己當自己的老板，創(chuàng)業(yè)可以自己掌控時間、創(chuàng)造自己的人生價值并實現(xiàn)自己的人生價值，不受他人操控。但創(chuàng)業(yè)不是一蹴而就的事情，需要日積月累，更重要的是需要創(chuàng)業(yè)者面面俱到，事事細心。 需要發(fā)展好自己理想的事業(yè)需要一個準確的自我定位，創(chuàng)業(yè)前必須清楚的認識自己，審視自己，比如是否吃得了苦，是否有良好的表達能力和心理承受力，是否適合

2019-04-30 2352

火鍋店不嫌客多，將頭回客變成回頭客

客滿盈門應該是所有經營者最喜歡看到的場景，客流量是每個火鍋店的命脈，客流量充足才能保障餐廳業(yè)績。為了獲取更多的客源，吸引頭回客很重要，將頭回客轉化成回頭客就也很重要。 吸引頭回客 餐廳門頭作為火鍋店的門面擔當，是顧客與餐廳接觸的第一觸點，顧客有時候會不經意的從火鍋店外面走過，說不定會好奇的看那么一眼，這一眼就是顧客對火鍋店的第一印象，有好的第一印象與火鍋店的門頭裝飾和設計都密不可分。 火鍋店不會走，

2019-04-28 2450