朝天門(mén),位于長(zhǎng)江與嘉陵江兩江交匯出的朝天門(mén)碼頭是重慶最大水路客運(yùn)碼頭之一,也是重慶最早的十七座古城門(mén)之一。南宋建都臨安之后,時(shí)有欽差字自長(zhǎng)江經(jīng)過(guò)該城門(mén)傳來(lái)圣旨,故此得名。在2016年5月,“朝天門(mén)”當(dāng)選為“重慶十大文化符號(hào)之一”。同時(shí),它也是重慶火鍋的發(fā)源地,在這里誕生了以其名字命名的朝天門(mén)火鍋。

朝天門(mén)火鍋,成立于1935年,從上世紀(jì)40年代傳承至今的重慶老火鍋的制作工藝,味覺(jué)上保存了重慶火鍋麻辣鮮香的精髓,并與現(xiàn)代飲食理念相結(jié)合,先后推出了不同系列的鍋底及菜品。在這里,你可以吃到濃郁純正的原味老火鍋,也可以享受香辣可口的美蛙魚(yú)頭,滋心補(bǔ)性的秘制板栗雞或許也是不錯(cuò)的選擇,穿插在“美色”之間的,還有菜品多樣、食材豐富的肥牛、干鍋和川菜。朝天門(mén)火鍋將不同美食與不同口味的絕佳結(jié)合,使之在傳承重慶火鍋美食對(duì)話(huà)世界的過(guò)程中,形成了新的交流與碰撞。

重慶作為一個(gè)“好吃”的城市,重慶火鍋一直被視為重慶人心中“鉆石級(jí)”的珍寶;而朝天門(mén)火鍋也作為重慶火鍋的重要構(gòu)成部分,它既藏有嚴(yán)峻的歷史記憶,也存有現(xiàn)代“浪漫”的體驗(yàn),它可以是實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的方式,也可以是提供創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)的投資平臺(tái),在制作重慶火鍋的香料之中,藏著火鍋的情話(huà)。在這里,你不僅能了解重慶火鍋創(chuàng)造的歷史文化,還能在各種地域與空間里體會(huì)屬于重慶火鍋的各種氣味,全方位感受重慶人與火鍋間的愛(ài)恨交織。

在處處體現(xiàn)了“生命”活力的生活中,朝天門(mén)火鍋期待和你的邂逅與相遇!與重慶火鍋碰撞新的烹飪理念,傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞融合,讓重慶火鍋在更多城市和區(qū)域盡情盛放!朝天門(mén)火鍋,想要傳達(dá)的生活理念：簡(jiǎn)單,大眾,是讓每一種口味都是醇厚正宗,真實(shí)的道出重慶人引以為傲的美食追求!